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正宗羊肉泡饃的做法配方

時間：2023-08-11 來源：食尚香閱讀：

　　正宗羊肉泡饃的做法配方(如何制作口感鮮美的面皮)正宗的羊肉泡饃是西安特色美食之一，體驗(yàn)地道的西安風(fēng)情必不可少，其特色在于薄片寬面與肥羊肉搭配，再加上獨(dú)特的饃饃，其口感十分鮮美，深受人們的喜愛。下面我們從面皮的制作開始，讓你也能夠在家嘗試做出正宗的羊肉泡饃了。

羊肉泡饃

　　準(zhǔn)備原料

　　制作面皮的原料有面粉和水，建議選擇優(yōu)質(zhì)的面粉和山泉水制作，能夠使面皮更加光滑有彈性。

　　面皮制作

　　1.將面粉放入碗中，徐徐倒入適量的水，用筷子攪拌均勻。 2.將放好的面團(tuán)揉搓至面團(tuán)表面光滑，沒有干濕差距，再蓋上濕布醒發(fā)30分鐘。 3.將面團(tuán)分成若干小段，桌上撒上面粉，用搟面杖將面條搟成厚度大約1-2毫米的寬面條。 4.用刀將面條切成約0.6厘米見方大小的薄片。

　　最終效果呈現(xiàn)

　　我們需要將做好的面皮在沸水中焯水，讓其變成微微透明的狀態(tài)，過水后投入燴羊肉湯中，搭配黃瓜絲、豆芽、香菜等蔬菜可以增加食欲。想要嘗試做正宗的羊肉泡饃，這個面皮制作是必不可少的一步。嘗試一下，也許你也可以做出自己心儀的美食哦!

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