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雞仔餅是廣東省廣州市的一種特色小吃,屬粵菜系,該小吃是廣東四大名餅之一;其口味甘香酥脆。
雞仔餅種類
雞仔餅
雞仔餅培訓(xùn)內(nèi)容
1.肥肉切丁用開水氽燙后瀝干,白糖、白蘭地酒攪拌均勻,冷藏一周后取出用水沖凈;
2.將中筋粉放盆里,在中間倒入融化的麥芽糖,然后依次放入以上材料,充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/span>
3.然后搓成小圓,排列在烤盤上,用手指壓扁,涂上蛋黃液;
4.烤箱預(yù)熱190°,放上層烤5分鐘,轉(zhuǎn)160°再烤5分鐘。最后再轉(zhuǎn)190度烤2分鐘上色即可。
雞仔餅的起源故事
始創(chuàng)于清朝咸豐年間,至今有170年的歷史。其成名卻在半個世紀(jì)之后,廣州成珠茶樓因中秋月餅滯銷,制餅師傅急中生智,把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作,制作出甜中帶咸、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”來,因其異味香脆而受到顧客青睞。小鳳餅形狀像雛雞,故又稱雞仔餅。
雞仔餅營養(yǎng)價值
食尚香餐飲培訓(xùn)做出來的雞仔餅含有蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素等成分,能增強體質(zhì)、預(yù)防疾病,一般人群均可食用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構(gòu)免費提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計等服務(wù)
3.免費為學(xué)員提供店面設(shè)計,燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
4.機構(gòu)每年都會進(jìn)行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出雞仔餅店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,雞仔餅店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,雞仔餅店面布置,裝修
第四,制作雞仔餅設(shè)備采購
第五,制作雞仔餅原料采購
第六,雞仔餅店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好雞仔餅技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做雞仔餅攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做雞仔餅攤這種形式的話,一半雞仔餅開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做雞仔餅店的.直接開雞仔餅店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開雞仔餅店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強
2,看雞仔餅培訓(xùn)機構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實力
3,觀察雞仔餅培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與雞仔餅培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗雞仔餅,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,雞仔餅培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;
2,雞仔餅培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,雞仔餅培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,雞仔餅培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的雞仔餅培訓(xùn)機構(gòu),在雞仔餅培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,雞仔餅培訓(xùn)價格不高,而且雞仔餅培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取雞仔餅培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的雞仔餅培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
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