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每年初一，無(wú)論貧富貴賤，皆以白面做餃?zhǔn)持?，謂之煮餑餑，舉國(guó)皆然，無(wú)不同也。夫餃子者，蓋聞系醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)，距今一千八百余載矣。水餃以麥粉為原料，輔以精美食材。經(jīng)巧婦妙手之功，遂成美味。形似偃月，狀若元寶，皮薄餡香，晶瑩剔透。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說(shuō)：餃中有餡，或謂之粉角而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。千百年來(lái)，餃子作為賀歲食品，受到人們喜愛(ài)，相沿成習(xí)，流傳至今。
大娘手工水餃種類
韭菜雞蛋餡、白菜豬肉餡、大蔥豬肉餡、芹菜豬肉餡、三鮮餡、蓮藕餡、香菇餡等
大娘手工水餃培訓(xùn)內(nèi)容
1、大娘手工水餃的系統(tǒng)講述;
2、大娘手工水餃原料的選購(gòu);
3、大娘手工水餃?zhǔn)巢牡念A(yù)加工;
4、大娘手工水餃加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、大娘手工水餃加工的工藝步驟;
6、大娘手工水餃經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
大娘手工水餃的起源故事
大娘手工水餃起源于1996年5月的江蘇常州，是以水餃、牛雜湯為主打產(chǎn)品，以特色面條、冷菜、湯品等系列產(chǎn)品為輔的中式快餐小吃的總稱。近年來(lái)，大娘手工水餃已先后在蘇、滬、京、皖、魯、浙、粵、贛、甘、川等地區(qū)100多個(gè)城市扎根。目前大娘手工水餃被列為中國(guó)快餐十強(qiáng)，滿足了消費(fèi)者對(duì)于餐飲個(gè)性化、多樣化的需求。
大娘手工水餃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的大娘手工水餃的餡料包在面皮中，使主副食搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富并酸堿平衡，有利于身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。煮熟的大娘手工水餃相比其他主食，更利于人體吸收，到達(dá)維持日常營(yíng)養(yǎng)需求。大娘手工水餃?zhǔn)侵腥A民族智慧的結(jié)晶，煮熟食用，更加適合于中國(guó)人的腸胃以及飲食習(xí)慣。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后，開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程，辦證流程，門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì)，燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，技術(shù)更新，學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出大娘手工水餃店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,大娘手工水餃店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,大娘手工水餃店面布置,裝修
第四,制作大娘手工水餃設(shè)備采購(gòu)
第五,制作大娘手工水餃原料采購(gòu)
第六,大娘手工水餃店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好大娘手工水餃技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做大娘手工水餃攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做大娘手工水餃攤這種形式的話,一半大娘手工水餃開店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做大娘手工水餃店的.直接開大娘手工水餃店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開大娘手工水餃店的話,開店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看大娘手工水餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察大娘手工水餃培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與大娘手工水餃培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗大娘手工水餃,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,大娘手工水餃培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
2,大娘手工水餃培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,大娘手工水餃培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,大娘手工水餃培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的大娘手工水餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在大娘手工水餃培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,大娘手工水餃培訓(xùn)價(jià)格不高,而且大娘手工水餃培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取大娘手工水餃培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的大娘手工水餃培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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