二姐兔丁是一道以兔子為主要食材制作的川菜。本菜品具有色澤紅亮，形態飽滿，麻辣適口，香嫩回甜，入口細膩、油潤的特點。...

糖油果子是四川省成都市的一道傳統小吃，是青石橋三絕之一；其特點是色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。 ...

富順豆花，是一道四川的地方特色小吃，主要食材是優質大豆。其口味滋潤、散酥、濃香。 ...

李莊白肉，全名為"李莊刀口蒜泥白肉"，是四川宜賓歷史文化名鎮李莊的傳統美食，選用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰當的"長白山"或"約克...

羅江豆雞是四川省德陽市的一道傳統小吃，屬于川菜；該菜品在川菜菜譜和眾多食品行業中享有很高的聲譽，深受廣大消費者的喜...

鱔魚雞蛋卷是四川省傳統的地方名菜，屬于川菜系。此菜滑潤爽口，清鮮味美。以鱔魚與雞蛋為主原料油煎而成，營養價值很且有...

小籠粉蒸牛肉，是四川地區特色傳統名菜，也是成都的著名小吃之一。幾十年來，盛名不衰。 ...

南溪豆腐干，四川南溪縣特產，中國國家地理標志產品。 ...

火鞭子牛肉，是鹽都（四川自貢地區）特色傳統名特產之佳品。其以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。 ...

冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統小吃。 ...

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，二十年代在重慶江北城發展壯大。 ...

串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，串串香實際上是火鍋的另一種形...

冷鍋串串，是串串香火鍋的一種演變“串串香”，屬于川菜系。 ...

雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分...

●☆涼粉是四川省的一道著名的客家小吃；涼粉有兩種，主料是黃豆做的米黃色的涼粉，還有一種是豌豆做的白色的涼粉。白涼粉...