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蒸涼面是四川省廣元市的一道特色小吃。廣元蒸涼面是把廣元當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的涼面米碾碎成漿,然后放入蒸籠去蒸.待蒸熟之后取出放在案板上鋪平，用刀切成細(xì)長(zhǎng)條狀,再在碗中放入鹽,味精,醬油,醋,辣椒油等佐料,與面拌在一起食用即可。蒸涼面口感勁道，具有麻、辣、香的特點(diǎn)。
蒸涼面種類
蒸涼面
蒸涼面培訓(xùn)內(nèi)容
1.了解蒸涼面的發(fā)展歷史，熟知蒸涼面的發(fā)展現(xiàn)狀，預(yù)估蒸涼面的發(fā)展趨勢(shì)。
2.蒸涼面醬料以及配料的配方技術(shù)，制作方法技巧。
3.蒸涼面制作的全過(guò)程實(shí)操傳授學(xué)習(xí)，掌握蒸涼面的核心配方技術(shù)。
4.蒸涼面的調(diào)味技術(shù)，蒸涼面成品裝盤技術(shù)。
5.蒸涼面原料的儲(chǔ)藏技術(shù)，蒸涼面原料的保鮮技術(shù)。
6.蒸涼面制作設(shè)備的操作工藝講解、注意事項(xiàng)。
7.開店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理技巧。
蒸涼面的起源故事
傳說(shuō)當(dāng)年女皇武則天最喜愛蒸涼面，因此，蒸涼面出名。武則天小時(shí)候喜歡在一家面館吃面,面館老板非常喜歡這個(gè)可愛的小姑娘。但是在夏天吃熱面讓她很苦惱，面館老板想出一個(gè)方法解決了這個(gè)問(wèn)題，創(chuàng)造了蒸涼面。由于蒸涼面冷熱均可食用,免去了夏天吃熱面的苦楚,深得武則天的喜愛。正是由于該小吃與女皇武則天有關(guān),所以它又名女皇蒸涼面，這道留傳了千年的小吃至今仍為廣元人民所喜愛。
蒸涼面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蒸涼面主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后，開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程，辦證流程，門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì)，燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，技術(shù)更新，學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出蒸涼面店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,蒸涼面店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,蒸涼面店面布置,裝修
第四,制作蒸涼面設(shè)備采購(gòu)
第五,制作蒸涼面原料采購(gòu)
第六,蒸涼面店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好蒸涼面技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做蒸涼面攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做蒸涼面攤這種形式的話,一半蒸涼面開店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做蒸涼面店的.直接開蒸涼面店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開蒸涼面店的話,開店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看蒸涼面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察蒸涼面培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與蒸涼面培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗蒸涼面,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,蒸涼面培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
2,蒸涼面培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,蒸涼面培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,蒸涼面培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的蒸涼面培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在蒸涼面培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,蒸涼面培訓(xùn)價(jià)格不高,而且蒸涼面培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取蒸涼面培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的蒸涼面培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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